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Bolgheri Sassicaia

colore: rosso rubino intenso o granato
odore: vinoso, ricco, elegante
sapore: asciutto, pieno, robusto e armonico, con buona elegante struttura

Intorno agli anni quaranta il marchese Mario Incisa della Rocchetta, grande esperto di cavalli, creatore della famosa razza Dormello Olgiata, e grande appassionato di vini francesi, importò da Chateau Lafite alcuni vitigni di cabernet sauvignon e di cabernet franc. La celebre azienda di Bordeaux apparteneva all’epoca all’amico Elie de Rotschild. Il marchese piantò i vitigni nella tenuta San Guido in Maremma, ne ebbe grande cura e nel 1944 ottenne le prime bottiglie di Sassicaia. Il vino venne prodotto, inizialmente ad esclusivo uso familiare, in controtendenza con gli standard produttivi dei tempi che tendevano a privilegiare la quantità alla qualità. La prima annata commercializzata fu il 1968. 

E' prodotto con uve Cabernet Sauvignon per l'85% e Cabernet Franc per il 15%.
Il vino non può essere ammesso al consumo se non dopo essere stato sottoposto ad invecchiamento di almeno due anni, di cui almeno 18 mesi in botti di rovere da 225l. e almeno 6 mesi in bottiglia.
Abbinamenti gastronomici: grandi piatti a base di carni rosse, cacciagione e selvaggina.
 

 
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Toscana
Vino - Toscana & Chianti news -
Chianti e Non Solo
  • Brindisi alle Olimpiadi con l?etichette toscane
    Sono ben 75  le etichette toscane che verranno degustate a Vancouver durante le Olimpiadi 2010.
    Dal 6 al 28 febbraio calici in alto per un vino spumante, 5 bianchi, una grappa e 68 rossi.

    Le 38 aziende della Toscana sono state contattate da Enoteca Italiana su incarico del Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali, per essere protagoniste a “Casa Italia”.
    L’Ente Nazionale Vini si è occupata di selezionare i vini per i due ristoranti presenti nello stand, oltre che per quello sui campi di gara di Whistler. Con l’obiettivo di valorizzare le eccellenze enogastronomiche italiane, difatti sarà predisposta una Carta di Vini Italiana che proporrà sapienti abbinamenti con i vari menù regionali, alle migliaia di persone che frequenteranno Casa Italia.

    Presso il Wine Bar, punto d’incontro, di ritrovo e di socializzazione, i vini saranno sempre protagonisti con due momenti aperitivo: alle 12.30 con prosecco e spumanti e alle 18.30 con il classico happy hour, abbinato ai prodotti a marchio Dop e Igp, proposti dalla A.I.C.I.G. (Associazione Italiana Consorzi Indicazioni Geografiche).
    Durante la giornata non mancheranno, inoltre, momenti di degustazione a tema, mini corsi e giochi, sempre all’insegna della giovialità e della conoscenza sull’uso corretto e moderato di uno dei prodotti più conosciuti e apprezzati, che come molte ricerche scientifiche dimostrano, è un prodotto che fa bene anche a chi pratica sport, sia a livello amatoriale che professionistico.

    A differenza di altre occasioni, Casa Italia, sarà ubicata nel centro nevralgico della città canadese. Si tratta di un’ulteriore opportunità per far degustare e conoscere i nostri prodotti in un territorio che apprezza molto il vino Made in Italy, anche in vista dell’attesa ripresa economica.
     
    Le aziende toscane alle Olimpiadi:
     
    Vini Spumanti
    Spumante Classico Brut Millesimato "Gavioli" 2003 (Agricola Gavioli)

    Vini Bianchi
    Montecarlo DOC Bianco 2008 (Fattoria Del Teso)
    Vernaccia di San Gimignano DOCG "Pietravalle" 2007 (Agricoltori Chianti Geografico)
    Montescudaio DOC Bianco "Linaglia" 2008 (Fattoria Poggio Gagliardo)
    Maremma Toscana IGT Ansonica "Africo" 2007 (Poderi di Capo d’Uomo)
    Toscana IGT Vermentino "Solosole" 2008 (Allegrini)

    Vini Rossi
    Chianti Classico DOCG 2006 (Castello di Cacchiano)
    Chianti Classico DOCG Riserva 2005 (Castello di Cacchiano)
    Morellino di Scansano DOCG 2007 (Fattoria dei Barbi)
    Sant'Antimo DOC Rosso "Romito Terre Vittori" 2005 (Molino di Sant’Antimo)
    Brunello di Montalcino DOCG 2004 (Molino di Sant’Antimo)
    Toscana IGT Rosso "Preziosaterra" 2007 (Azienda Agricola Dal Cero)
    Brunello di Montalcino DOCG 2004 (Tenuta Friggiali)
    Brunello di Montalcino DOCG "Donna Olga" 2004 (Tenuta Friggiali)
    Toscana IGT Sangiovese "Il Massiccio" 2005 (Azienda Agricola Tamburini)
    Montecarlo DOC Rosso 2008 (Fattoria Del Teso)
    Chianti DOCG "I Sodi del Paretaio" 2008 (Badia di Morrona)
    Toscana IGT Rosso "Taneto" 2007 (Badia di Morrona)
    Toscana IGT Rosso "N'Antia" 2006 (Badia di Morrona)
    Toscana IGT Sangiovese "VignAalta" 2006 (Badia di Morrona)
    Chianti Classico DOCG "Tenuta Sant'Alfonso" 2006 (Rocca delle Macie)
    Morellino di Scansano DOCG "Campomaccione" 2008 (Rocca delle Macie)
    Toscana IGT Rosso "Ser Gioveto" 2005 (Rocca delle Macie)
    Toscana IGT Rosso "Ser Gioveto" 2001 (Rocca delle Macie)
    Chianti Classico DOCG Riserva di Fizzano 2004 (Rocca delle Macie)
    Chianti Classico DOCG "Contessa di Radda" 2007 (Agricoltori Chianti Geografico)
    Chianti Classico DOCG Riserva "Montegiachi" 2006 (Agricoltori Chianti Geografico)
    Toscana IGT Rosso "Pulleraia" 2006 (Agricoltori Chianti Geografico)
    Toscana IGT Rosso "Ferraiolo" 2006 (Agricoltori Chianti Geografico)
    Chianti Classico DOCG Riserva "Valiano" 2005 (Tenute Piccini)
    Chianti DOCG Riserva "Piccini Selezione Oro" 2005 (Tenute Piccini)
    Toscana IGT Rosso "Gran Prugnello" (Tenute Piccini)
    Chianti Classico  "Valiano Poggio Teo" 2004 (Tenute Piccini)
    Chianti Toscana IGT Rosso "Piccini Sasso al Poggio" 2004 (Tenute Piccini)
    Montescudaio DOC Rosso "Rosso delle Miniere" 2004 (Fattoria Sorbaiano)
    Montescudaio DOC Rosso 2007 (Fattoria Sorbaiano)
    Montescudaio DOC Rosso "Rosso delle Miniere" 2001(Fattoria Sorbaiano)
    Chianti Classico DOCG Riserva  2005 (Tenuta di Corsignano)
    Toscana IGT Rosso "Al Passo" 2006 (Pierluigi Tolaini)
    Toscana IGT Rosso "Picconero" 2006 (Pierluigi Tolaini)
    Chianti Classico DOCG 2005 (Il Molino di Grace)
    Chianti Classico DOCG Riserva 1999 (Il Molino di Grace)
    Montescudaio DOC Rosso 2008 (Fattoria Poggio Gagliardo)
    Montescudaio DOC Rosso "Rovo" 2001 (Fattoria Poggio Gagliardo)
    Toscana IGT Rosso "Nottolino 2008 (Azienda Agricola Nottola)
    -Nobile di Montepulciano DOCG 2005 (Azienda Agricola Nottola)
    Nobile di Montepulciano DOCG 2004 (Azienda Agricola Nottola)
    Brunello di Montalcino DOCG 2004 (Scopone)
    Rosso di Montalcino DOC 2006 (Scopone)
    Toscana IGT Rosso "Il Bagatto" 2004 (Scopone)
    Toscana IGT Rosso "Cavernano" 2007 (No,Vo’Li’)
    Chianti Classico DOCG Riserva 2005 (Tenuta Villa Trasqua)
    Chianti Classico DOCG Riserva "Gold Label" 2006 (Tenuta Villa Trasqua)
    Toscana IGT Rosso "Traluna" 2008 (Tenuta Villa Trasqua)
    Toscana IGT Rosso "Sangervasio Rosso" 2006 (Sangervasio)
    Toscana IGT Rosso "A Sirio" 2005 (Sangervasio)
    Brunello di Montalcino DOCG 2004 (Tenuta di Collosorbo)
    Colli della Toscana Centrale IGT "White Label" 2005 (I Balzini)
    Colli della Toscana Centrale IGT "Green Label" 2007 (I Balzini)
    Chianti Classico DOCG "Casa Sola" 2007 (Fattoria Casa Sola)
    Carmignano DOCG "Vigna di Carmio" 2006 (Pratesi Vini)
    Chianti Classico DOCG Villa Cafaggio 2007 (Villa Cafaggio)
    Chianti Classico DOCG Riserva Villa Cafaggio 2006 (Villa Cafaggio)
    Maremma Toscana IGT Rosso Poggio Morino 2007 (Villa Cafaggio)
    Sant'Antimo DOC Merlot 2006 (Tenute Silvio Nardi)
    Vino Nobile di Montepulciano DOCG Riserva Bossona 2004 (Cantine Maria Caterina Dei)
    Colli della Toscana Centrale IGT Sangiovese 2006 (Azienda Agricola Tiberio)
    Colli della Toscana Centrale IGT Rosso "Nocens" 2006 (Azienda Agricola Tiberio)
    Morellino di Scansano DOC "Roccapesta" 2006 (Azienda Agricola Roccapesta)
    Montecucco DOC Sangiovese "Assolati" 2005 (Podere Assolati)
    Montecucco DOC Sangiovese "Poggio Saccone" 2004 (Azienda Agricola Poggio Saccone)
    Monteregio di Massa Marittima DOC Rosso "Laran" 2004 (Fattoria Coliberto)
    Bolgheri DOC Rosso 2007 (Ferrari Iris e Figli)
    Cortona DOC Merlot 2004 (ISIS “Angelo Vegni” Capezzine)

    Grappe e Distillati
    Grappa della Fattoria (Poggio Gagliardo)
     
     
Wino
[Wino] il marketing online delle aziende vinicole italiane
  • Fine del 2009 e fine di Wino
    Il 2009 è ormai in chiusura ed anche Wino dopo quasi quattro anni di vita è giunto al capolinea. Nessuna morte violenta determinata da abuso di alcol , ma semplicemente un cambio di nome per abbracciare in modo più completo e personale il mondo del vino. Il blog non cambierà nella forma, ma spazierà non solo [...]
  • Il piacere del vino, indipendentemente da tutto
    Era da un pò che non scrivevo sul blog. Il periodo personale non è dei migliori e mi ha allontanato anche dal piacere del vino. Non tanto di degustarlo, quanto nel parlarne. Come se fosse un mondo lontano e anomalo con il mio stato attuale. Ma è bastato avvicinarsi ad un vino, tutto sommato semplice, come [...]
  • Comunicare un evento online. Il caso Vignaioli e Vignerons
    Vignaioli e Vignerons, il sito Vignaioli e Vignerons è un’evento che vedrà dieci giorni di eventi dedicati al mondo della vite e del vino. Voluto da Regione Toscana, Arsia, Slow Food e Fondazione Sistema Toscana, partirà il 4 dicembre e si concluderà il 13 dicembre. E fin qui l’evento fisico, sicuramente interessante per chiunque si occupi di vino. Ma [...]
Blog di viaggio nel vino
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